Domein
Lucciconi is een Chianti Classico D.O.C.G. en draagt sinds de jaargang 2019 het BIO-label. De naam "Lucciconi" komt uit het Toscaans en verwijst naar de schittering in de ogen net voor tranen opwellen. Dit beeld is ook terug te vinden in het glas, waar de wijn mooie tranen vormt door zijn stevige glycerolstructuur
Bodem
De wijngaard heeft een ondergrond van Galestro, vermengd met klei, wat bijdraagt aan de mineraliteit en structuur van de wijn
Positie
De wijngaard bevindt zich in Greve in Chianti, op de grens met Panzano. Met een hoogte van 350 meter profiteert de wijngaard van uitstekende ventilatie, wat de meeldauwdruk beperkt en de aanwezigheid van insecten vermindert
Oogst
De wijnstokken zijn 40 jaar oud en er is een aanplanting van 4500 stokken per hectare. Het rendement bedraagt 50 hectoliter per hectare. De druiven worden met de hand geplukt in kleine bakken van 10 kilogram en ondergaan een strenge selectie voordat ze volledig worden ontrist
Vinificatie
Er vindt geen koude maceratie plaats en de wijn ondergaat een natuurlijke alcoholische gisting. 80% van de wijn rijpt gedurende één jaar op inox cuves, terwijl de overige 20% rijpt in een oud eiken vat van ongeveer 1200 liter. Voor de botteling wordt een zeer lichte filtering toegepast. De productie bedraagt ongeveer 7200 flessen en 150 magnums, gebotteld in een zware fles met een topkwaliteit kurk
Druivenras
Sangiovese 100%
Proefnotitie
Lucciconi heeft duidelijk meer body dan Donna Doga. De wijn heeft een intense kersengeur en door de 20% houtlagering ontstaat een volle, ronde smaak die toch fris en levendig blijft. De structuur is soepel, en de afdronk is indrukwekkend lang en verfijnd.
Deze wijn combineert prachtig met lichte vleesgerechten zoals gevogelte, kalfsvlees en konijn, maar past ook perfect bij pastagerechten en vis met getomateerde sauzen. Daarnaast is Lucciconi een van de weinige rode wijnen die uitstekend samengaat met kaas, dankzij het gebrek aan harde tannines en de frisse zuren, die een mooi contrast vormen met de lactische en tanninerijke eigenschappen van kaas