Ferreira Porto Tawny
Druivenras: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz, Tinta Amarela
Deze Tawny Port heeft een prachtige rode kleur met lichte nuances, evenals een fris en delicaat aroma, met hints van specerijen en noten, ontstaan door rijping op eikenhout. In de mond is het een elegante wijn met een perfecte balans tussen rijpe tannines en zoetheid, wat zorgt voor een aantrekkelijke en lange afdronk.
Porto Ferreira Tawny past uitstekend bij desserts met karamel of koffie, evenals appeltaart en traditionele crèmes. Hij combineert ook perfect met sterke of blauwaderkazen, zoals Roquefort. Daarnaast is het een heerlijk aperitief, vooral gekoeld geserveerd met noten
| Inhoud | 75cl |
| Kleur | Rood |
| Afsluiting | Kurk |
| Doos inhoud | Per 6 |
| Oogstjaar | nvt |
| Afkomst | Portugal |
Type
Versterkte wijn
Kleur
Rood
Tint
Tawny rood
Herkomst
Appellatie: DOC Porto
Regio: Douro
Land: Portugal
De wijn
Porto Ferreira Tawny is een klassieke Tawny Port, elegant en zeer verleidelijk, met de authentieke smaak van de beste Douro-wijnen. Dankzij meer dan 250 jaar vakmanschap heeft Ferreira zich gevestigd als een toonaangevend wijnhuis en de nummer één Porto-merk in Portugal.
Proefnotities
Deze Tawny Port heeft een prachtige rode kleur met lichte nuances, evenals een fris en delicaat aroma, met hints van specerijen en noten, ontstaan door rijping op eikenhout. In de mond is het een elegante wijn met een perfecte balans tussen rijpe tannines en zoetheid, wat zorgt voor een aantrekkelijke en lange afdronk.
Wijnmaker
Luís Sottomayor
Druivenrassen
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz, Tinta Amarela
Vinificatie
Porto Ferreira Tawny wordt geproduceerd volgens de traditionele Porto-methode. De met de hand geoogste druivenworden zacht gekneusd en na gedeeltelijke ontsteling gefermenteerd met schilcontact. Dit zorgt voor de extractie van de beste componenten uit de druivenschillen. De fermentatie vindt plaats onder strikte temperatuur- en dichtheidscontrole, waarbij op het juiste moment wijnalcohol wordt toegevoegd om de natuurlijke zoetheid van Porto te behouden.
Rijping
Na de oogst blijft de wijn in de Douro-regio, waar de winterkou helpt bij het bezinken van de droesem. In de lente wordt hij overgebracht naar de kelders van Ferreira in Vila Nova de Gaia en opgeslagen in eikenhouten vaten. Hier rijpt hij enkele jaren, terwijl de oenologenteams de wijnen monitoren, blenden en corrigeren indien nodig. De uiteindelijke blend heeft een gemiddelde leeftijd van 4 jaar, samengesteld uit wijnen die tussen 2 en 5 jaar oud zijn, om zo de unieke identiteit van Porto Ferreira Tawny te behouden.
Bewaring
Flespositie: Rechtop bewaren
Vermijd: Direct licht en overmatige vochtigheid
Ideale temperatuur: 16ºC-18ºC
Serveren
Porto Ferreira Tawny is direct drinkklaar en verbetert niet door langdurige opslag.
Serveertemperatuur: 12ºC-16ºC
Na openen: Geen decanteren nodig, blijft ongeveer 8 weken vers
Genieten
Porto Ferreira Tawny past uitstekend bij desserts met karamel of koffie, evenals appeltaart en traditionele crèmes. Hij combineert ook perfect met sterke of blauwaderkazen, zoals Roquefort. Daarnaast is het een heerlijk aperitief, vooral gekoeld geserveerd met noten.
Technische details
Alcohol: 19,5%
Totale zuurgraad: 3,83 g/L (wijnsteenzuur)
Suikergehalte: 100,2 g/L
pH: 3,47
Voedingsinformatie (per 100 mL)
Alcohol: 15,5 g
Suikers: 9,5 g
Energie: 152 kcal (636 kJ)
Geschikt voor vegetariërs: Nee
Geschikt voor veganisten: Nee
Glutenvrij: Ja
Verantwoordelijkheid, kwaliteit en innovatie
Sogrape Vinhos is een innovatieve familieonderneming die zich richt op de productie en wereldwijde ontwikkeling van hoogwaardige Portugese wijnen. Het wijnhuis is een actief lid van "Wine in Moderation" en voldoet aan de hoogste internationale normen voor kwaliteit en voedselveiligheid.