Ferreira Porto Ruby
Druivenras: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz, Tinta Amarela
Deze Ruby Port heeft een intense en goed gedefinieerde robijnrode kleur, wat de kwaliteit van de geselecteerde wijnen weerspiegelt. In de neus intense aroma’s van zeer rijp fruit, verfijnd door zorgvuldige rijping op hout en het natuurlijke blendproces. Vol van smaak, rijk en evenwichtig, met een perfecte harmonie tussen zoetheid en tannines. De afdronk is lang, verfijnd en aantrekkelijk.
Deze Ruby Port wordt vaak geserveerd als aperitief of in combinatie met romige kazen. Hij past ook perfect bij chocoladedesserts en fruittaarten. Geniet ervan puur, licht gekoeld of met ijs
| Inhoud | 75cl |
| Kleur | Rood |
| Afsluiting | Kurk |
| Doos inhoud | Per 6 |
| Oogstjaar | nvt |
| Afkomst | Portugal |
KLEUR
Rood
HERKOMST
Appellatie: DOC Porto
Regio: Douro
Land: Portugal
DE WIJN
Porto Ferreira Ruby is een klassieke Ruby Port, een aantrekkelijke en rijke wijn met de authentieke smaak van de beste Douro-wijnen. Dankzij meer dan 250 jaar vakmanschap heeft Ferreira zich gevestigd als een toonaangevend wijnhuis en de nummer één Porto-merk in Portugal.
PROEFNOTITIES
Deze Ruby Port heeft een intense en goed gedefinieerde robijnrode kleur, wat de kwaliteit van de geselecteerde wijnen weerspiegelt. In de neus intense aroma’s van zeer rijp fruit, verfijnd door zorgvuldige rijping op hout en het natuurlijke blendproces. Vol van smaak, rijk en evenwichtig, met een perfecte harmonie tussen zoetheid en tannines. De afdronk is lang, verfijnd en aantrekkelijk.
WIJNMAKER
Luís Sottomayor
DRUIVENRASSEN
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinto Cão, Tinta Roriz, Tinta Amarela
VINIFICATIE
Porto Ferreira Ruby wordt geproduceerd volgens de traditionele Porto-methode. De met de hand geoogste druiven worden zacht gekneusd en na gedeeltelijke ontsteling gefermenteerd met schilcontact. Dit zorgt voor de extractie van de beste componenten uit de druivenschillen. De fermentatie vindt plaats onder strikte temperatuur- en dichtheidscontrole, waarbij op het juiste moment wijnalcohol wordt toegevoegd om de natuurlijke zoetheid van Porto te behouden.
RIJPING
Na de oogst blijft de wijn in de Douro-regio, waar de winterkou helpt bij het bezinken van de droesem. In de lente wordt hij overgebracht naar de kelders van Ferreira in Vila Nova de Gaia en opgeslagen in eikenhouten vaten. Hier rijpt hij enkele jaren, terwijl de oenologenteams de wijnen monitoren, proeven en blenden. De uiteindelijke blend heeft een gemiddelde leeftijd van ongeveer 3 jaar.
BEWARING
Flespositie: Rechtop bewaren
Vermijd: Direct licht en overmatige vochtigheid
Ideale temperatuur: 16ºC-18ºC
SERVEREN
Porto Ferreira Ruby is direct drinkklaar en verbetert niet door langdurige opslag.
Serveertemperatuur: 14ºC-16ºC
Na openen: Geen decanteren nodig, blijft ongeveer 4 weken vers
GENIETEN
Deze Ruby Port wordt vaak geserveerd als aperitief of in combinatie met romige kazen. Hij past ook perfect bij chocoladedesserts en fruittaarten. Geniet ervan puur, licht gekoeld of met ijs.
TECHNISCHE DETAILS
Alcohol: 19,5%
Totale zuurgraad: 4,13 g/L (wijnsteenzuur)
Suikergehalte: 96,3 g/L
pH: 3,58
VOEDINGSINFORMATIE (per 100 mL)
Alcohol: 15,5 g
Suikers: 9,5 g
Energie: 152 kcal (636 kJ)
Geschikt voor vegetariërs: Nee
Geschikt voor veganisten: Nee
Glutenvrij: Ja
VERANTWOORDELIJKHEID, KWALITEIT EN INNOVATIE
Sogrape Vinhos is een innovatieve familieonderneming die zich richt op de productie en wereldwijde ontwikkeling van hoogwaardige Portugese wijnen. Het wijnhuis is een actief lid van "Wine in Moderation" en voldoet aan de hoogste internationale normen voor kwaliteit en voedselveiligheid.