Ferreira Porto Dry White
Druivenras: Códega, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato
Ferreira Dry White heeft een heldere gouden kleur en een intens boeket met tonen van gedroogd fruit en noten, zoals amandel, hazelnoot en pijnboompitten, aangevuld met subtiele bloemige nuances. In de mond is hij perfect in balans, met een goed geïntegreerde zuurgraad en een boeiende complexiteit die is ontstaan door zorgvuldige rijping op eikenhout
Serveer gekoeld, puur of met geroosterde amandelen en gedroogd fruit als aperitief. Voor een moderne en verfrissende twist: probeer een Ferreira Tonic
| Inhoud | 75cl |
| Kleur | White |
| Afsluiting | Kurk |
| Doos inhoud | Per 6 |
| Oogstjaar | nvt |
| Afkomst | Portugal |
KLEUR: Wit
TINT: Goudkleurig
HERKOMST
Appellatie: DOC Porto
Regio: Douro
Land van herkomst: Portugal
DE WIJN
Ferreira Dry White is een verleidelijke en veelzijdige witte port met een rijke smaak, die de typische kenmerken van de beste Douro-wijnen weerspiegelt. Hij wordt geproduceerd met de precisie en expertise die Ferreira in meer dan 250 jaarheeft opgebouwd, waardoor het de oudste en meest gevierde Portugese Porto Wine-merk ter wereld is.
PROEFNOTITIES
Ferreira Dry White heeft een heldere gouden kleur en een intens boeket met tonen van gedroogd fruit en noten, zoals amandel, hazelnoot en pijnboompitten, aangevuld met subtiele bloemige nuances. In de mond is hij perfect in balans, met een goed geïntegreerde zuurgraad en een boeiende complexiteit die is ontstaan door zorgvuldige rijping op eikenhout.
WIJNMAKER: Luís Sottomayor
DRUIVENRASSEN:
Códega, Gouveio, Malvasia Fina, Rabigato
VINIFICATIE
De druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment. Na ontsteling worden ze volgens de traditionele methode van Porto gevinifieerd. Fermentatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur en wordt gestopt door de toevoeging van druivenalcohol, zodra de wijnmaker de perfecte balans tussen zoetheid en intensiteit heeft bereikt. Elke druivensoort heeft een specifiek fermentatiestopmoment, afhankelijk van de rijpheid en gewenste stijl.
RIJPING
Na de fermentatie blijft de wijn in de Douro-vallei, waar de koude winter ervoor zorgt dat de droesem bezinkt. In de lente wordt hij overgebracht naar de kelders van Ferreira in Vila Nova de Gaia, waar hij verder rijpt in eikenhouten vaten. De rijping duurt meestal tussen de 2 en 5 jaar, waarbij de wijnmeesters zorgvuldig blenden om de kenmerkende Ferreira Dry White-stijl te garanderen.
BEWARING
Flespositie: Rechtop bewaren
Vermijd: Direct licht en overmatige vochtigheid
Ideale temperatuur: 16ºC-18ºC
SERVEREN
Ferreira Dry White is direct drinkklaar en heeft geen verdere rijping nodig.
Serveertemperatuur: 6ºC-10ºC (gekoeld)
Na openen: Binnen een maand consumeren
GENIETEN
Serveer gekoeld, puur of met geroosterde amandelen en gedroogd fruit als aperitief. Voor een moderne en verfrissende twist: probeer een Ferreira Tonic.
TECHNISCHE GEGEVENS
Alcohol: 19,5%
Totale zuurgraad: 3,7 g/L (wijnsteenzuur)
Suikergehalte: 64 g/L
pH: 3,49
VOEDINGSWAARDEN (per 100 mL)
Alcohol: 15,5 g
Suikers: 6 g
Energie: 567,5 kJ / 135,6 kcal
Geschikt voor vegetariërs: Nee
Geschikt voor veganisten: Nee
Glutenvrij: Ja
ALLERGENEN
Bevat sulfieten
BOTTELAAR
Gebotteld door: Sogrape Vinhos, S.A., Avintes, Portugal