Ferreira Dona Antonia Reserva Tawny
Druivenras: Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Deze Tawny Port heeft een prachtige rode kleur met intense tawny tinten, die herinneren aan de langzame rijping op hout. Het rijke en intense boeket bevat tonen van zeer rijp fruit zoals pruimen, abrikozen en marmelade, aangevuld met bloemige nuances. De complexiteit komt naar voren in de subtiele hints van specerijen en noten, ontstaan door oxidatie tijdens de rijping op eikenhout. In de mond is het een volle, rijke en perfect gebalanceerde wijn, waarin elegantie wordt gecombineerd met een fijne, aanhoudende afdronk.
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny is een zeer veelzijdige Porto. Hij is heerlijk puur, als aperitief, bij uitgekozen voorgerechten of als dessertwijn. Hij combineert uitstekend met snoepgoed, desserts en kazen. Licht gekoeld serveren voor een intensievere smaakbeleving
Geschenkverpakking niet inbegrepen*
| Inhoud | 75cl |
| Kleur | Rood |
| Afsluiting | Kurk |
| Doos inhoud | Per 1 |
| Oogstjaar | nvt |
| Afkomst | Portugal |
| Druivenras | Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Cao, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca |
Type
Versterkte wijn
Categorie
Reserve
Kleur
Rood
Tint
Tawny
Herkomst
Appellatie: DOC Porto
Regio: Douro
Land: Portugal
De wijn
Porto Ferreira Dona Antónia Tawny is een premium Reserve Porto, gecreëerd ter ere van Dona Antónia Adelaide Ferreira. Deze charismatische vrouw leidde in de 19e eeuw het wijnhuis naar een succesvolle toekomst, waarbij ze de waarden bevestigde die Ferreira als toonaangevende kwaliteitsproducent en nummer één Porto-merk in Portugalvestigden.
Proefnotities
Deze Tawny Port heeft een prachtige rode kleur met intense tawny tinten, die herinneren aan de langzame rijping op hout. Het rijke en intense boeket bevat tonen van zeer rijp fruit zoals pruimen, abrikozen en marmelade, aangevuld met bloemige nuances. De complexiteit komt naar voren in de subtiele hints van specerijen en noten, ontstaan door oxidatie tijdens de rijping op eikenhout. In de mond is het een volle, rijke en perfect gebalanceerde wijn, waarin elegantie wordt gecombineerd met een fijne, aanhoudende afdronk.
Wijnmaker
Luis Sottomayor
Druivenrassen
Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Cão, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional
Vinificatie
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny wordt gevinifieerd volgens de traditionele Porto-methode. De met de hand geoogste druiven worden zacht gekneusd en na gedeeltelijke ontsteling gefermenteerd met schilcontact, waardoor de beste componenten uit de schillen worden geëxtraheerd. De fermentatie wordt nauwkeurig gecontroleerdop temperatuur en wijnconcentratie, waardoor de wijnmaker het ideale moment kan kiezen om wijnalcohol toe te voegen, waarmee de fermentatie wordt gestopt en de natuurlijke zoetheid van de Porto behouden blijft. Dit moment hangt af van de druivensoort, rijpingsgraad en gewenste zoetheid.
Rijping
Na de oogst blijven de geselecteerde wijnen in de Douro-vallei en worden ze in de lente overgebracht naar de traditionele kelders in Vila Nova de Gaia, waar ze rijpen in eikenhouten vaten. Gedurende meerdere jaren ondergaan de wijnen regelmatige controles, proeverijen en analyses om de rijping te volgen en de blend voor te bereiden. De uiteindelijke blend bestaat uit wijnen van verschillende leeftijden en herkomsten, zodat de stijl en kwaliteit van Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny gewaarborgd blijven. De geselecteerde wijnen variëren doorgaans tussen de 4 en 12 jaar oud, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 7 jaar.
Bewaring
Flespositie: Rechtop bewaren
Vermijd: Direct licht en overmatige vochtigheid
Ideale temperatuur: 16ºC-18ºC
Serveren
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny is direct drinkklaar en verbetert niet door langdurige opslag.
Serveertemperatuur: 12ºC-16ºC
Na openen: Geen decanteren nodig, blijft ongeveer 2 maanden vers
Genieten
Porto Ferreira Dona Antónia Reserva Tawny is een zeer veelzijdige Porto. Hij is heerlijk puur, als aperitief, bij uitgekozen voorgerechten of als dessertwijn. Hij combineert uitstekend met snoepgoed, desserts en kazen. Licht gekoeld serveren voor een intensievere smaakbeleving.
Technische details
Alcohol: 20%
Totale zuurgraad: 4,28 g/L (wijnsteenzuur)
Suikergehalte: 104,9 g/L
pH: 3,33
Voedingsinformatie (per 100 mL)
Alcohol: 15,9 g
Suikers: 11 g
Energie: 672,7 kJ / 160,8 kcal
Geschikt voor vegetariërs: Nee
Geschikt voor veganisten: Nee
Glutenvrij: Ja
Allergenen
Bevat sulfieten
Bottelaar
Gebotteld door: Sogrape Vinhos, S.A., Avintes, Portugal