Familia Torres - Vinyarets Dry White
Druivenras: Xarel·lo
Helder strogeel van kleur. Verleidelijke neus met fijne florale tonen (oranjebloesem) en fruitige accenten van banaan en meloen. Zijdezacht en smaakvol in de mond, harmonieus en aromatisch met een uitgebalanceerde structuur
Uitstekend als begeleider van hapjes en rijstgerechten. Gaat perfect samen met visgerechten, met name heilbot of zwaardvis met een groentegarnituur. Ook een geweldige combinatie met recepten waarin verse kruiden zoals basilicum of peterselie een hoofdrol spelen
| Inhoud | 75cl |
| Kleur | White |
| Afsluiting | Kurk |
| Doos inhoud | Per 6 |
| Oogstjaar | 2022 |
| Afkomst | Spanje |
| Druivenras | Xarel-Lo |
TYPE WIJN: Witte wijn (biologisch)
DO: Penedès
DRUIVENSOORT: Xarel·lo
VINIFICATIE
- Fermentatie: In roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur
- Duur van de alcoholische fermentatie: 12 dagen
- Fermentatietemperatuur: 16ºC
- Rijping: 2 maanden op de fijne lies
- Botteldatum: Vanaf december 2022
TECHNISCHE GEGEVENS
- Alcoholgehalte: 13% vol.
- pH: 3,13
- Totale zuurgraad: 4,9 g/L (wijnsteenzuur)
- Restsuiker: <0,5 g/L
- Allergenen: Bevat sulfieten
- Bewaarpotentieel: 2-3 jaar onder de juiste bewaaromstandigheden
BESCHIKBARE FORMATS: 75 cl
PROEFNOTITIES
Helder strogeel van kleur. Verleidelijke neus met fijne florale tonen (oranjebloesem) en fruitige accenten van banaan en meloen. Zijdezacht en smaakvol in de mond, harmonieus en aromatisch met een uitgebalanceerde structuur.
SERVEERSUGGESTIES
Uitstekend als begeleider van hapjes en rijstgerechten. Gaat perfect samen met visgerechten, met name heilbot of zwaardvis met een groentegarnituur. Ook een geweldige combinatie met recepten waarin verse kruiden zoals basilicum of peterselie een hoofdrol spelen. Serveer op 8–10°C.
ERFGOED
Eeuwen van wijnbouw gaan hand in hand met een voortdurende leerervaring. De wijngaarden in het hart van Penedès bieden een thuis aan diepgewortelde druivenrassen. Tussen historische boerderijen, kastelen en landgoederen ligt een regio die door talloze culturen is gevormd. Hier herhalen we elk jaar een pact dat zowel oud als nieuw is: een dialoog met de natuur om ons heen. Dit is de geest van Vinyarets, de magie van onze oorsprong.
TERROIR
Bodem:
De druiven voor Vinyarets worden geteeld in verschillende gebieden met kalkrijke kleigronden binnen de Penedès-regio.
Klimaatomstandigheden:
2022 was een droog en warm jaar, met lange periodes zonder neerslag en aanzienlijk hogere temperaturen dan normaal.
- De neerslag was schaars, behalve aan het begin van het groeiseizoen, dat gekenmerkt werd door een regenperiode.
- Halverwege de oogst waren er enkele zomerse buien, maar deze hadden geen invloed op de kwaliteit van de druiven.
- Het groeiseizoen begon vroeg door zacht weer in februari, hoewel maart en april kouder waren.
- De temperaturen waren hoger dan normaal gedurende de late lente en de hele zomer, met meerdere hittegolven die de vegetatieve ontwikkeling en de druivenproductie beïnvloedden.
- Neerslag:
- Historisch jaargemiddelde: 575,8 mm
- Huidige jaargang: 356,2 mm
- Temperatuur:
- Historisch jaargemiddelde: 14,9ºC
- Huidige jaargang: 16,5ºC