Familia Torres - Perpetual
Druivenras: Cariñena en Garnacha
Perpetual is een wijn die voortkomt uit tijd en terroir. De oude Garnacha- en Cariñena-wijnstokken zijn tussen 80 en 100 jaar oud en groeien op steile, rotsachtige hellingen. De kenmerkende Llicorella-leisteen vormt de essentie van deze intens geconcentreerde en karaktervolle wijn.
Een indrukwekkende balans tussen kracht en verfijning. Verleidelijke aroma’s van rijp zwart fruit, zoals bramen en zwarte rozijnen, gecombineerd met tonen van mokka en een subtiele balsamico-nuance.
| Inhoud | 75cl |
| Kleur | Rood |
| Afsluiting | Kurk |
| Doos inhoud | Per 6 |
| Oogstjaar | 2018 |
| Afkomst | Spanje |
| Druivenras | Carinena, Garnacha |
Herkomst
DOQ Priorat
Druivenrassen
Cariñena en Garnacha
Oogstdata
Van 6 tot 17 oktober, afhankelijk van de regio en druivensoort
Vinificatie
- Schilcontact: 20-25 dagen
- Fermentatie: In roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur
- Duur van de alcoholische fermentatie: 9-12 dagen
- Fermentatietemperatuur: 26-27ºC
- Rijping: 18 maanden in nieuw Frans eikenhout (fijne nerf)
- Botteldatum: Juli 2020
Technische gegevens
- Alcoholpercentage: 14% Vol.
- pH: 3,38
- Totale zuurgraad: 5,70 g/L (wijnsteenzuur)
- Restsuiker: 0,9 g/L
- Allergenen: Bevat sulfieten
- Houdbaarheid: 10-15 jaar onder de juiste bewaaromstandigheden
Productieaantallen
- 75 cl (standaard): 18.977 flessen
- 150 cl (magnum): 250 flessen
- 300 cl (jeroboam): 75 flessen
Oogstjaar 2018 - Klimaat & Weersomstandigheden
2018 was een regenachtig jaar, met neerslag 50% boven het gemiddelde, vooral in de lente en oktober. De temperaturen waren in de lente iets lager dan normaal, maar de rest van het groeiseizoen en rijpingsperiode verliep binnen de normale waarden. De zomer was niet extreem warm, wat bijdroeg aan een evenwichtige rijping van de druiven.
Bodem & Terroir
- Bodemtype: Ondiepe bodems gevormd op Carboon-leisteen (Paleozoïcum), met snelle drainage en lage waterretentie
- Ligging: Steile hellingen (20-30%) op 250-500 m hoogte
- Oriëntatie: Noordoost - Zuidoost
- Opbrengst: Ongeveer 1.450 kg/ha
- Jaar aanplant wijnstokken: 80 tot 100 jaar oude wijngaarden
Klimaatstatistieken
- Gemiddelde jaarlijkse neerslag (historisch): 509 mm
- Neerslag in oogstjaar 2018: 886 mm
- Gemiddelde jaartemperatuur (historisch): 14,9ºC
- Gemiddelde jaartemperatuur (oogstjaar 2018): 14,6ºC
Oorsprong van de druiven
Wijngaarden gelegen in El Lloar, Bellmunt, El Molar, Porrera en Torroja (Priorat, Spanje).
Verhaal achter de wijn
Perpetual is een wijn die voortkomt uit tijd en terroir. De oude Garnacha- en Cariñena-wijnstokken zijn tussen 80 en 100 jaar oud en groeien op steile, rotsachtige hellingen. De kenmerkende Llicorella-leisteen vormt de essentie van deze intens geconcentreerde en karaktervolle wijn.
De druiven komen van kleine percelen in verschillende Priorat-dorpen en zijn afkomstig van lokale wijnbouwers die onder strikte kwaliteitscontrole werken. Perpetual is een eerbetoon aan de tijdloosheid van Priorat-wijnen – krachtig, vol karakter en gemaakt om de tand des tijds te doorstaan.
Bekroningen & Scores
- 2018: 93 punten – James Suckling (2021)
- 2018: 93 punten – Robert Parker’s Wine Advocate (2021)
- 2018: 90 punten – Decanter Wine Awards (2021)
- 2017: 94 punten – VINOUS (Joshua Raynolds) (2021)
- 2017: 92+ punten – Robert Parker’s Wine Advocate (2021)
- 2017: 91 punten – Wine Spectator (2021)
- 2017: 93 punten – James Suckling (2020)
- 2016: 93 punten – VINOUS (Joshua Raynolds) (2021)
- 2016: 94 punten – Wine Enthusiast (2020)
- 2016: 95 punten – Decanter (2019)