Domein
Op de top van een prachtige heuvel ten zuidwesten van Montalcino bevindt zich de statige Villa di Argiano, een renaissancegebouw dat ooit toebehoorde aan de nobele Pecci-familie uit Siena. De ligging van het domein biedt een perfecte combinatie van overvloedige zon en verkoelende winden vanaf de Toscaanse kust. Sinds de overname door een Braziliaanse zakenman onderging het landgoed een ware transformatie, met forse investeringen in zowel de kelders als de wijngaarden. Onderzoek naar de verschillende bodemtypes leidde tot een verdere verfijning van de wijnbouw. Het domein omvat 57 hectare aan wijngaarden en beschikt over moderne installaties voor botteling en opslag. Sangiovese vormt de ruggengraat van de productie, met als hoogtepunten de Brunello en Rosso di Montalcino. Daarnaast heeft Argiano recent een prestigieuze single vineyard-wijn geïntroduceerd, de Brunello di Montalcino Vigna del Suolo, afkomstig van 65 jaar oude wijnstokken
Bodem
De wijngaarden van Argiano bevinden zich op de zuidflank van Montalcino, nabij Sant’Angelo in Colle, op een gemiddelde hoogte van 300 meter. De bodem is zorgvuldig bestudeerd en geoptimaliseerd om de beste omstandigheden voor de Sangiovese Grosso-druif te creëren
Positie
De wijngaarden liggen op de zuidelijke hellingen van Montalcino, waar ze profiteren van zowel de warmte van de zon als de verkoelende invloed van de winden vanaf de Toscaanse kust
Oogst
De oogst vindt plaats in het midden van september en gebeurt met de hand om een optimale selectie van de druiven te garanderen
Vinificatie
Na de oogst ondergaan de druiven een koude maceratie gedurende ongeveer vier dagen, gevolgd door fermentatie in roestvrijstalen en cementtanks bij een gecontroleerde temperatuur die nooit hoger is dan 26 graden. Dit proces duurt in totaal drie weken. De malolactische fermentatie vindt plaats in cementtanks, wat bijdraagt aan de zachtheid en complexiteit van de wijn
De wijn rijpt gedurende 30 maanden in Slavonische en Franse eikenhouten vaten met een capaciteit variërend van 10 tot 50 hectoliter. Na deze periode rust hij nog enkele maanden in cementtanks voordat hij wordt gebotteld
Druivenras
De wijn is gemaakt van 100% Sangiovese Grosso, de nobele druivensoort van Montalcino
Proefnotitie
De Brunello di Montalcino van Argiano heeft een verfijnde en complexe neus met levendige fruitige aroma’s en subtiele balsamische accenten. In de mond toont hij zich elegant en uitgebalanceerd, met zijdezachte en goed geïntegreerde tannines. De uitgesproken structuur en harmonieuze balans maken deze wijn bijzonder geschikt voor gastronomische toepassingen
Deze wijn komt perfect tot zijn recht bij gegrild of geroosterd rood vlees, zowel met als zonder saus, evenals bij lams- en schapenvlees, wild en krachtige of gerijpte kazen