Domein
Alois Lageder is een gerenommeerd wijndomein met een internationale reputatie en een geschiedenis die teruggaat tot het begin van de 19e eeuw. Opgericht door Johan Lageder en later overgenomen door zijn zoon Alois in 1855, is het domein sindsdien in handen van dezelfde familie gebleven. Alois Lageder moderniseerde het wijnhuis en breidde de wijngaarden uit, met een sterke focus op biodynamische wijnbouw. Vandaag wordt het bedrijf geleid door Clemens en Helena Lageder, die de filosofie van duurzaamheid en respect voor terroir voortzetten.
Het domein combineert traditie met innovatie en legt de nadruk op de emotionele en holistische kant van wijnproductie. Het Löwengang-landgoed staat vooral bekend om zijn Chardonnay, die wordt beschouwd als een van de beste van Italië.
Bodem
De wijngaarden bevinden zich in het Magrè- en Salornogebied. De bodem is zanderig met kiezel en heeft een hoog gehalte aan kalksteen, wat bijdraagt aan de mineraliteit en verfijning van de wijn
Positie
De wijnstokken zijn tussen de 25 en 60 jaar oud en bevinden zich op een hoogte van 260 tot 450 meter boven zeeniveau
Oogst
De oogst vond plaats tussen 26 augustus en 24 september 2019
Vinificatie
Spontane alcoholische gisting met natuurlijke gisten in Franse barriques
De wijn rijpte gedurende 11 maanden in Franse barriques, wat bijdraagt aan de complexiteit en verfijning
Druivenras
100% Chardonnay
Proefnotitie
De Chardonnay Löwengang heeft een briljante, goudgele kleur. De neus is complex met aroma’s van rijp tropisch fruit, vanille, geroosterde amandelen en een subtiele hint van getoast hout. In de mond is de wijn rijk en elegant, perfect in balans met veel diepgang. De afdronk is verfijnd en aanhoudend
Serveren bij Deze wijn past uitstekend bij schaal- en schelpdieren, visgerechten met saus, gevogelte met of zonder saus, wit vlees en zachte of jonge kazen